Schlemmer-Frühlingsmenü ab dem 6. März

Duett von der Forelle

mit grünen Spargeln

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Trüffelsüppchen

mit Kaninchenwürfelchen

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Seezungenstreifen mit Gemüse kurz angebraten

auf Reismehlteig mit Sesam und Soja

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Obwaldner Gitziragout

in Bärlauchcrêpe

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Kalbsfiletmedaillon rosa gebraten

mit weissen Spargeln

Morchelsauce

Bräterli

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Käse Variation

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Rolfs süsser Frühlingstraum

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Menü komplett, 7 Gänge Fr. 120.00

Menü ohne Käse, 6 Gänge Fr. 110.00

Menü ohne Gitziragout

ohne Käse, 5 Gänge Fr. 100.00

Menü ohne Seezungenstreifen, ohne Gitziragout

ohne Käse, 4 Gänge Fr. 90.00

Menü erste Vorspeise, Hauptgang, Dessert, 3 Gänge Fr. 80.00

Menü ab 2 Personen

Preis pro Person