-Leckere hausgemachte Häppchen
nach Chefs Laune Fr. 24.00
-Duett von der Forelle
mit grünen Spargeln Fr. 18.00
-Kutteln Florentiner Art mit Käse überbacken Fr. 17.00
-Obwaldner Gitziragout in Bärlauchcrêpe Fr. 20.00
-Surf and Turf Rindsfilet und Riesencrevette Fr. 22.00
-Seezungenstreifen mit Gemüse kurz angebraten
auf Reismehlteig mit Sesam und Soja Fr. 20.00
-Gebratene Vielfalt von Meeresfrüchten Fr. 26.00
-Haussalat mit Fischknusperli an Currydressing Fr. 18.00
-Bunter Blattsalat mit lauwarmen Pilzen Fr. 16.00
-Kleiner Blattsalat Fr. 9.00
Aus dem Suppentopf
-Trüffelsüppchen mit Kaninchenwürfelchen Fr. 18.00
-Waldmeistersuppe mit Kräutern und Pilze Fr. 14.00
-Tagessuppe Fr. 9.00
Gerichte mit Spargeln
-Spargeln mit Sauce Hollandaise, Hauptgang Fr. 32.00, Vorsp. Fr. 20.00
-Spargeln mit Morchelsauce, Hauptgang Fr. 32.00, Vorsp. Fr. 20.00
-Spargeln mit Teigtaschen an Salbeibutter, Hauptgang Fr. 32.00,Vorsp. Fr. 20.00
-Spargeln mit gebratenen Riesencrevetten
und Jakobsmuscheln an Kräutervinaigrette Fr. 42.00
-Spargeln mit Lachsforellenfilet
Sauce Hollandaise Fr. 43.00
-Spargeln mit Kaninchenragout im Ofen geschmort Fr. 44.00
-Spargeln mit Kalbsfilet und Riesencrevetten
mit Sauce Hollandaise Fr. 52.00
Aromatische Fleisch und Geflügel Gerichte
-Kalbsfiletgeschnetzeltes im Wok
mit Gemüsestreifen und Pilzen, Soja und Sesam Fr. 45.00
-Rindsfiletmedaillon mit Rotweinsauce
Pilzragout, Gemüse Allerlei Fr. 50.00
-Schweinssteak an hausgemachter Kräuterbuttersauce Fr. 37.00
-Maispoularde gebraten mit Kurkumarahmspinat Fr. 37.00
-Lammcurry nach originalem Rezept Fr. 41.00
Monats-Hit
-Grüne und weisse Spargeln
mit Obwaldner Gitzigagout und Bräterli Fr. 49.00
Köstlichkeiten aus dem Wasser
-Ganze Seezunge gebraten "Provencale" Fr. 58.00
-Riesencrevetten, Hummer, Scampis, Jakobsmuschel
mariniert mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern Fr. 66.00
-Lachsforellenfilet mit gebratenem Gemüse
Sauce Hollandaise Fr. 40.00
Beilagen nach Ihrer Wahl:
Reis, Pommes-frites, Rösticroquetten, Bräterli
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